HOOK AND COOK PRIČA
TVRTKA
Hook and Cook slavi ljubav prema moru i okuplja lokalne ribare, kuhare i prijatelje zajedno s ciljem unapređenja održivog ribarstva i kvalitete morskih prehrambenih proizvoda. Lovimo i proizvodimo naše srdele kako bismo potaknuli poboljšanje ribarstva i educirali ljude o praćenju podrijetla plodova mora, ribolovnim alatima i ribarima koji se bave ovim poslom. Stoga napredujemo u transformiranju lokalnih ribarskih zajednica i smanjujemo utjecaj prekomjernog ribolova i oštećenja na okoliš u godinama koje dolaze.
LJUDI
Hook and Cook vodi tim prijatelja i suosnivača Siniša Xixi Pavlović, Marko Domgjoni i Josip Urti.
Siniša i Josip odrasli su zajedno dijeleći svoju strast prema morskom životu i ribolovu. Josip je bivši prvak Hrvatske u podvodnom ribolovu, a Siniša je postao najmlađi kapetan na ribarskom brodu “Levan”.
Marko Domgjoni pomogao je uspješno uspostaviti festival i priredbe Hook and Cook dok su gradili restoran Hook and Cook u središtu grada Pule.
Svi zajedno pokušavamo poboljšati i obogatiti lokalnu morsku gastronomiju i održivi ribolov.
Neprekidno napredujemo. U posljednje vrijeme proizvodnja markiranih srdela Hook and Cook sa zapadnog dijela istarskog poluotoka pomogla nam je da se još više usredotočimo na održivi ribolov. Stoga je ideja u budućnosti poboljšati gastronomiju morske hrane i proizvodnju srdela Hook and Cook.
